Norges ubestridte nasjonalrett
Man skal nøye seg med mye
Vinterfårikål
En god gryte å varme seg på i kalde vintermåneder. Einebær og karve gir en annerledes smak på fårikålen.
Ingredienser
- 1 kg fårikålkjøtt
- 1 ½ kg hodekål
- 2 ts salt
- 2 ts hel pepper
- 1 ts karve
- 1 ts einebær
- 2 ss smør /margarin
- 4 dl vann
Slik gjør du
1. Del kålen i grove terninger. Kjøtt og kål brunes på middels temperatur i jernpanne. Brun litt av gangen.
2. Legg kjøtt og kål over i en leirgryte/ildfast form med lokk. Dryss krydder mellom lagene. Hell 4 dl vann over.
3. Sett formen i forvarmet ovn. stek i 2-3 timer ved 200° C til kjøttet er mørt.
Server med kokte poteter.
Fårikål-sidene (farikal.no)
Matprat
Matprat - Ipad
Egg, fulg og hvit fisk
Copyright © Opplysningskontoret for egg og kjøtt