Norges ubestridte nasjonalrett
Man skal nøye seg med mye
Sommerens får på kål
Nykål får en til å tenke på sommeren. Fersk, ny kål er noe av det beste som finnes av grønnsaker. Hva med å lage fårikål på nykål? Det må vel bli perfekt sommermat til hagefesten. Enkelt og godt.
Ingredienser
- 800 g lettsaltet lammekjøtt
- 1 ½ kg nykål, sommerkål eller spisskål
- 5 dl vann
- ½ ts malt hvit pepper
Slik gjør du
1. Skjær kjøttet i terninger. Legg kjøttet i kokende vann i en romslig kjele og la det trekke på svak varme til det er nesten mørt.
2. Del kålen i båter. Legg den over kjøttet, legg på lokk og la det trekke til kålen er såvidt mør.
3. Anrett kål og kjøtt på tallerkene og hell over sjy.
Server med klippet persille og kokte ferskpoteter.
Fårikål-sidene (farikal.no)
Matprat
Matprat - Ipad
Egg, fulg og hvit fisk
Copyright © Opplysningskontoret for egg og kjøtt