Norges ubestridte nasjonalrett
Man skal nøye seg med mye
Røkelaks med eggerøre
En skikkelig klassiker når det gjelder forrett; røkelaks med egg. Ypperlig som en forrett når hovedretten er kjøtt.
Ingredienser
- 4 stk egg
- 4 ss vann
- ½ ts salt
- 2 ss finhakket tørket gressløk
- 300 g røkelaks
Slik gjør du
1. Pisk egg, vann og salt lett sammen med gaffel.
2. Hell røren i en panne som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Trekk eggerøren sammen med gaffel etterhvert som den stivner. Klipp gressløk over.
3. Avkjøl eggerøren litt, og server sammen med røkelaksen og brød.
Fårikål-sidene (farikal.no)
Matprat
Matprat - Ipad
Egg, fulg og hvit fisk
Copyright © Opplysningskontoret for egg og kjøtt